måndag 23 juni 2014

Roscupcakes

Det blev inget sytt idag. För några dagar sedan köpte jag en tyll (Wilton 103) för att kunna spritsa rosor. Sedan dess har jag längtat efter att testa den. Om jag ändå skulle göra smörkräm tänkte jag att jag lika gärna kunde göra cupcakes att spritsa på. Receptet på själva muffinsen har jag fått från min kusin. Vispningen görs med en vanlig handvisp.

120 g choklad (gärna Valrhona block 70%, testa om du inte gjort!)
110 g smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
1,75 dl vetemjöl
En nypa salt

1. Sätt ugnen på 170 grader
2. Smält smör och choklad i en kastrull
3. Vispa ner sockret
4. Vispa ner äggen ett i taget
5. Vispa ner mjöl och salt
6. Grädda i muffinsformar (gärna i muffinsplåt) i ca 25 min om du gör normalstora cupcakes. Jag gjorde små (muffinsplåt från Åhlens, formar från Lagerhaus) och gräddade i 15 min.
7. Låt svalna helt innan du har på frostingen

Frostingen hittade jag på Sockerrus blogg. Jag hade i lite rivet citronskal och citronsaft som smaksättning.

Spritsningen var lättare än jag trott. Med lite övning kommer den nog bli toppen!

Nu ska jag bara se till att skaffa en tyll för att göra såna där snygga rosspritsningar på tårtor också. Sen får jag komma på en anledning att baka en tårta.